La plupart des gens pensent que le problème pour perdre du poids vient d’un seul élément, le gras seulement. Le sucre seulement. Ou la viande seulement. Ça a donc donné naissance à toute une série de régimes monstrueux basé sur l’exclusion. Les régimes qui excluent un aliment ou une catégorie de nutriment tu en connais sûrement pleins : le régime low-carb, le régime cétogène, le régime végétarien, le régime hyper protéiné.
On va voir dans cet article pourquoi le fait d’exclure des choses de son alimentation pendant une période indéterminée peut conduire à de véritables perturbations pour la santé et même aller à l’encontre de la perte de graisse.
Autant personne n’est d’accord quand il s’agit de décrire l’alimentation idéale pour mincir, autant tout le monde est d’accord pour dire que pour vivre en bonne santé, le corps a besoin de TOUS les macronutriments : Protéines, Glucides et Lipides.
Info n°2 : La testostérone est l’hormone de l’énergie, de la chaleur, de la puissance sexuelle et qui participe à un métabolisme haut. Elle est synthétisée et fabriquée par le corps à partir des acides gras et donc des lipides que nous mangeons. Une personne qui a un haut taux de testostérone va donc avoir tendance à brûler plus vite ses graisses. Imaginons maintenant qu’on adopte le régime en s’interdisant les lipides pendant plusieurs semaines, plusieurs mois et mêmes des années… Notre organisme a t-il les réserves pour continuer à synthétiser la testostérone ? Pendant combien de temps ? Et une fois qu’il n’en a plus les capacités, que va t-il se passer ? La libido, le métabolisme, la perte de graisse, l’énergie disponible… tout le fonctionnement du corps a de grandes chances d’être perturbé.
Mais les effets ne restent malheureusement pas juste dans la sphère psychologique ! Quand on parle de santé holistique, on sait pertinemment que tout est lié : pensées, corps, énergie.
Alors, une fois que le stress et la frustration se sont installés dans nos pensées, on peut voir apparaître des symptômes au niveau du physique.
Dans son livre “The Upside of Stress: Why Stress Is Good for You, and How to Get Good at It” la psychologue de l’université de Stanford Kelly McGonigal nous raconte une expérience qu’elle a menée pour montrer les effets de la psychologie sur la prise de poids.
Le test a été mené sur 2 groupes de femmes de ménage d’un grand hôtel pendant plusieurs semaines. Chaque début de semaine, on montre au premier groupe une vidéo qui montre les aspects négatifs du métier de femme de ménage. Que ce métier est très dur physiquement, usant pour le corps et stressant. Au deuxième groupe, on montre une vidéo qui met en avant le bon côté du métier de femme de ménage. Que ce métier permet de brûler beaucoup de calories et de se maintenir en forme physiquement.
On a mesuré les tensions artérielles, les poids, les pourcentages de masse grasse et d’autres constantes physiologiques des 2 groupes de femmes au début et à la fin de l’expérience.
Alimentation variée
Liberté et positivité
Chacun est libre de faire ses propres choix. Cependant, il faudrait toujours avoir à l’esprit que la privation à longue durée peut engendrer des problèmes physiologiques (carences), psychologiques (stress, frustration). Or, si notre souhait est de mincir en santé, il faudrait donc essayer de conserver une alimentation variée et non restrictive.
Tant que l’on consomme des produits aussi naturels, peu transformés, frais et riches en micro-nutriments que possible, il me semble qu’on est déjà dans la bonne direction.